♥ Per noi la colazione è in assoluto il pasto più importante, spesso apparecchiamo la tavola come fosse un pranzo e visto che alla mattina dobbiamo uscire di casa prestissimo, (6:40) preparo tutto il possibile la sera prima; piatti, tazze , tovagliette...
Al mattino mangiamo almeno un piatto di macedonia fresca, per fortuna qui a Doha ci sono tantissime varietà di frutta, c'è solo l'imbarazzo della scelta! Quelle che non devono mai mancare, però, sono la melagrana, la banana e l'arancia.
Le proprietà della banana e dell'arancia già si conoscevano, ma solo recentemente ho scoperto le tantissime proprietà curative e i benefici della melagrana; è infatti particolarmente ricca di sali minerali come potassio, manganese, zinco, rame e fosforo, ma anche di ferro, sodio e calcio, oltre all'abbondante presenza di vitamine A, B, C, E e K.
Alla macedonia aggiungo spesso le mie adorate bacche di Goji, queste bacche sono la cosa più sana che si possa mangiare!
Le Bacche di Goji contengono più Beta-caratone delle carote, più ferro degli spinaci e più proteine dei cereali, oltre a ben 21 tracce di minerali, incluso il germanio; un potente minerale efficace nella lotta contro i tumori e che raramente si trova in altri alimenti naturali. Le bacche di Goji contengono 18 aminoacidi, Vitamina E, e 500 volte la quantità di Vitamina C di quella contenuta nelle arance. Vitamine B1, B2 e B6 che facilitano la costruzione di nuove cellule e il funzionamento del sistema nervoso. ....potrei andare avanti tutt'oggi a spiegare quanto sono meravigliose! Quindi vi consiglio di fare una ricerca su internet, ne vale la pena! Io le compro nei negozi biologici, in ogni città di solito c'è ne uno, costano abbastanza, ma non è necessario mangiarne tantissime, io ne mangio circa un cucchiaio al giorno. Le metto spesso anche nei frullati.
La fetta di pane nella foto è spalmata di salsa Tahini, che conosco da pochissimo grazie ad un'amica, non è altro che una pasta di semi di sesamo. Io l'adoro! Il sesamo è un altro ingrediente fondamentale perchè ricco di omega3 e molte vitamine del gruppo B.
Altra cosa che non manca mai è il cioccolato extra fondente, fa bene all'umore ad aiuta a velocizzare il metabolismo, a me piace fondente al 95%, bisogna un po' abituarsi al sapore, poi però non si riesce più a mangiare quello pieno di zucchero e latte che dovrebbe comunque essere assolutamente evitato!
Cosa che andrebbe eliminata è il caffè...! Io a volte lo sostituisco con tisane alle erbe che non zucchero MAI! E soprattutto non uso mai in nessun caso lo zucchero bianco raffinato, ma solo lo zucchero integrale di canna (e solo per preparare dolci e ciambelle perchè non dolcifico niente di quello che bevo o mangio, es: macedonie, tisane, the..).
Un'altra cosa importantissima è bere tanta, tantissima acqua; iniziate la giornata con un bicchiere pieno d'acqua invece di un caffè!
♥Buona giornata a tutti e buon appetito.♥
Questo è la mia opinione ed il mio modo di affrontare la vita, voi cosa ne pensate?
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